小さめのキャベツで肉だねを丸く包み、ひっくり返して中位のキャベツで包む。さらにひっくり返して大きめのキャベツで形よく包み、タコ糸で十字に結ぶ。

平鍋に並べ、ひたひたの水、スープの素を加えて落としぶたをして30分煮る。塩こしょうで調味し、ブロッコリーを加える。