青汁ベーグル

Name: 青汁ベーグル
Yield: 4ヶ分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉 ２５０g; 青汁の粉末 ３g; 砂糖 １０g; ｲﾝｽﾀﾝﾄﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ ２g; 塩 ５g; 水 １４０g; お湯（ゆでる用） １㍑位; 砂糖（ゆでる用） 大１位

Tweed Heads @cook_40021807

粉末の青汁がいっぱい余ってたので生地に混ぜて焼いてみました。切ったときのうっすら緑色がキレイです。全く青汁の嫌な味はないです！
このレシピの生い立ち
もらった青汁の粉末、なかなか無くならないので少しでも減らすためにこのレシピとなりました♪

青汁ベーグル

Tweed Heads @cook_40021807

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材料

4ヶ分

強力粉２５０g
青汁の粉末３g
砂糖１０g
ｲﾝｽﾀﾝﾄﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ２g
塩５g
水１４０g
お湯（ゆでる用）１㍑位
砂糖（ゆでる用）大１位

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作り方

1

強力粉、青汁粉、塩、砂糖、ｲｰｽﾄをぼうるに入れ、ｲｰｽﾄめがけてお水を投入→ひとまとまりになるまでボウルの中で捏ねる。
2

まとまったら台に出して生地が滑らかになるまで一生懸命捏ねる→四等分して丸めなおし→濡れ布巾の下で１０分間ベンチタイム♪
3

ガスを抜いて平たくなった生地を手前からくるくると巻いて、それを２０cm程度まで均等に伸ばす→片方の端を押さえて平たくし、反対の端を包み込むようにしてつなげる（４個同じ）
4

４０～５０分発酵。→お湯＋砂糖で両面を３０秒ずつ茹でる→水気を取って２００℃で２０分くらい（様子を見て調整してください）焼く、出来上がり！