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大根と豚バラの角煮
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大根と豚バラの角煮-レシピのメイン写真

大根と豚バラの角煮

垂れ目ちゃん
垂れ目ちゃん @cook_40031886

母ヒデコに教えてもらった料理です。夫ヒロキの大好物の一つ!!
このレシピの生い立ち
母ヒデコの得意料理を引き継ぎました。

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大根と豚バラの角煮

垂れ目ちゃん
垂れ目ちゃん @cook_40031886

母ヒデコに教えてもらった料理です。夫ヒロキの大好物の一つ!!
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材料

  • 豚バラ 500g位
  • 大根 3/4本
  • 生姜 1片
  • 水 4cc
  • 酒 1cc
  • 醤油 大4
  • 砂糖 大2強
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作り方

  1. 1

    沸騰した湯の中に豚バラを入れ、軽く油抜きします。(5分くらいかな??)

  2. 2

    油抜きした豚バラ肉を適当な大きさに切って、油を引いたフライパンで表面を焼きましょう!(美味しさが逃げないように)

  3. 3

    圧力鍋に豚バラ肉と大根と水と酒と生姜を入れ10分圧力にかけ10分置いてきます。

  4. 4

    圧力鍋が冷めたら、残りの砂糖・醤油を入れ、再び10分圧力かけて冷やします。

  5. 5

    このままだと、水臭いので、蓋なしでいい感じに煮詰めましょう!

コツ・ポイント

圧力鍋を使う超簡単料理です。
日持ちするので大量に作っちゃいます。

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垂れ目ちゃん
垂れ目ちゃん @cook_40031886
2006/03/21 07:04に公開
はじめまして。主婦歴はまだ4年ですが、毎日楽しく料理しています。いままで作ってきた料理で夫・友人達に好評だったレシピを載せていきたいと思っています。
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このレシピのキーワード

角煮 大根 豚肉 酒 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17472174
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