シャキシャキブロッコリー茎サラダ
ワッキーウッキー @mayumi0725
切って混ぜて食べるだけ！
このレシピの生い立ち
シカゴにあるスーパーDominick'sのデリコーナーに置いてあるサラダを食べて美味しかったので自分流で作りました。
シャキシャキブロッコリー茎サラダ
切って混ぜて食べるだけ！
このレシピの生い立ち
シカゴにあるスーパーDominick'sのデリコーナーに置いてあるサラダを食べて美味しかったので自分流で作りました。
作り方
- 1
ブロッコリーの茎の外の皮を剥き、マッチ棒ほどに千切りをする。
カリフラワーは小さめの一口サイズか、同じくマッチ棒サイズに。
- 2
ラディッシュも千切りにして、その後冷水に浸けて置き、水気を切る。
- 3
全部を合わせそこへ、レーズン、ナッツを入れ混ぜる。
器に盛り付け、上から黒ごまをかけ、お好みのドレッシングをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
アメリカでは野菜をサラダで食べる時は生で食します。
例えば…
マッシュルーム、ブロッコリー、カリフラワー、ネギなど平気でぺロッと。
当初はマッシュルームを生で食べるが抵抗感有りでしたが今では止められません。
ドレッシングはお好みですが、レーズンの甘さがあるので酸味の効いたドレッシングも合います。
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ラディッシュは大きめに切って、食感を楽しみましょう。噛む回数が増えることで、満腹感が得やすくなり食べ過ぎを防ぎます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17472263
