ぷりぷり海老マヨネーズ
えびをフリッターにしてしっかりした衣にしました。
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたえびマヨがおいしかったので
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居酒屋で食べたえびマヨがおいしかったので
えびはカラをむいて、背わたをとり、塩と酒をかけて20分ほど置いておく。
1のえびの水気をキッチンタオルでふきとり、小麦粉をまぶす。(衣がはがれにくくなる)
玉ねぎとにんじんを適当な大きさに切って、炒めておく。
●を混ぜた衣に2のえびをひとつずつつけて揚げる。
☆をボウルで混ぜ、3と4を合えてできあがり。
揚げたてがおいしいので、是非、食べる直前につくってください。
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