お昼のおかずがなかったので、じゃがいもでちょろっとつくりました。パソコンに夢中でちょっとだけ焦げちゃいましたが、それが功を奏して逆に香ばしく仕上がりました(；´∀｀)
このレシピの生い立ち
本来は、料理番組の「豚肉と野菜の香り煮」というレシピが参考になっています。これはいろいろな煮込み料理に応用することができ、肉じゃがを作るときも、にんにく・生姜・鷹の爪をごま油でいためてから、普通の手順でつくると、一味変わった肉じゃがができます。