
オトナしゃぶしゃぶ
最近三つ葉大好きになってしまってよく出るメニューになりました。牛もうまいけど豚もうまい!
簡単、ダッシュで出来るので重宝してます。
ほんと、葱と春菊と三つ葉だけです。
このレシピの生い立ち
某平成教○委員会という番組のスペシャル枠のときに給食として出ていたのが2種類の長葱を煮て食べるしゃぶしゃぶでした。
そこからヒントをもらい、そしてそれだけじゃ野菜足りないって事で
簡単に火が通る野菜をかき集めて作ったのがコレです。
思いついたときとほとんど野菜は変わってない。っつーか減ったか?w
白菜の芯とかいれてもきっと美味いです。
オトナしゃぶしゃぶ
最近三つ葉大好きになってしまってよく出るメニューになりました。牛もうまいけど豚もうまい!
簡単、ダッシュで出来るので重宝してます。
ほんと、葱と春菊と三つ葉だけです。
このレシピの生い立ち
某平成教○委員会という番組のスペシャル枠のときに給食として出ていたのが2種類の長葱を煮て食べるしゃぶしゃぶでした。
そこからヒントをもらい、そしてそれだけじゃ野菜足りないって事で
簡単に火が通る野菜をかき集めて作ったのがコレです。
思いついたときとほとんど野菜は変わってない。っつーか減ったか?w
白菜の芯とかいれてもきっと美味いです。
作り方
- 1
長葱は斜めで薄くスライス、春菊、三つ葉も茎の部分と葉を分けておく。
その他入れる野菜を細長く切っておく。 - 2
鍋(土鍋など)に水をはり火にかける。
適当な段階で野菜、長ネギ、春菊の茎、三つ葉の茎などをいれて沸騰させる。 - 3
食べる直前に春菊と三つ葉の葉などを放り込み肉をしゃぶしゃぶして野菜と巻き込んで
ポン酢で頂く。 - 4
肉が終わったらうどんを煮込んであまった野菜を足して食べたり
粉末だしなどをいれてごはんをいれ塩等で味をととのえて雑炊等汁も味わってください
コツ・ポイント
うちは肉用三つ葉が1束と〆のうどん用三つ葉が1束、計2束の三つ葉を消費します・・・。ってことでお好きな香り野菜をたくさんいれて食べてください。
パクチー好きならそれでもいいと思います。
緑モノばっかりで汁が緑色になりますが気にしない!w
ゴマだれよりもポン酢の方があうと思います。ぜひ。
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