カンチャ（カンチータ）

Name: カンチャ（カンチータ）
Cuisine: 日本語
Ingredients: マイス パラ カンチャ 適量; 塩 適量

ペルーのレストランに行くと大体出てくるこのカンチャ。私はこれが大好きで、出てきたら独占して食べてます。
おつまみに、料理に、何でも使えます！！
このレシピの生い立ち
おいしくていつもつまんでました。くせになる～

材料

1

カンチャをフライパンで乾煎りする。ポップコーンのように跳ねるので、蓋をして時々混ぜながら音がなくなり、栗色になるまで炒る。（スープなどに入れるときはここまでのものを使うと良いです。）
2

炒ったものに塩をまぶして出来上がり。
3

「マイス・パラ・カンチャ」とは、日本とうもろこしよりも粒の大きい白いとうもろこしをカンチャ用に乾燥させたものです。ペルーではスーパーなどで「マイス・パラ・カンチャ」と言えばお店の人が案内してくれます。

Capibaraママ @cook_40021881

2006/03/19 21:27に公開

あっという間に3人姉妹のママになりました。若い頃のペルー体験が、このページで役立てているみたいで、良かったです。あまり料理上手でないので、ほとんどレシピ更新はありませんが、また改めてお気に入りのレシピを覚書で載せていければ良いなと思います(^-^)

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