薄力粉、ベーキングパウダーをボウルにふるい入れ、さくらの花フレークとグラニュー糖を加えて混ぜ合わせる。

１に小さく切ってよく冷蔵庫で冷やしたバターを加え、ポロポロになるまで指ですり混ぜる。

生クリームを加え、ゴムべらでひとまとまりになるように混ぜる。

３にチョコレートチップを加え、生地を温めないように手早く手で混ぜる。まんべんなく混ざったら生地を棒状にまとめラップで包み、冷蔵庫で約１時間寝かせる。

２４等分に切り、２００℃のオーブンで１５分焼く。

出来上がり。