作り方
- 1
A.の材料を混ぜる。
にんにくの量はお好みで。白ごまは、軽くすったり、切ったりしてもよい。 - 2
ニラは束のまま茹でて、熱いうちに水分をきり（やけどに注意）、２～３㎝に切る。１に混ぜて冷ます。
- 3
厚揚げは、ゆでるか網で焼いて油分を抜く。食べやすい大きさに切る。
- 4
2.と3.を和える。
コツ・ポイント
・塩味がベースで、醤油で香りをつけるくらいの味付けがおいしいと思いますが、好みで量は変更して下さい。
・ニラの水分をきるとき、本当に熱いので注意してください。熱いうちにA.と混ぜることでニンニクの辛味がやわらぎます。
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