大根は皮をむいて１．５cmの幅に切り、さらに半分に切り半月切りにする。イカは適度な大きさに切って下さい。

大根をさっと濡らし耐熱皿に乗せてラップをし、電子レンジで１０分程加熱します。

鍋にだし汁・調味料の全てを入れ(仕上げ用醤油以外)強火にかけます。煮立ったらイカを入れて中火にして２～３分煮て、一度取り出します。

③の鍋に大根入れ(お皿に残る汁ごと)落し蓋をして、大根が柔らかくなるまで弱火で煮ます。

仕上げ用の醤油を加え、③のイカを戻して温めて完成です！