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セロリのスープ♪
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セロリのスープ♪-レシピのメイン写真

セロリのスープ♪

やま虫
やま虫 @cook_40030404

えびの茹で汁、捨てるのもったいない!
このレシピの生い立ち
『えびとセロリとアボガドのサラダ』を作った時にセロリを少しだけ残して翌朝食の足しに作りました。

えびの茹で汁、捨てるのもったいない!
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えびの茹で汁、捨てるのもったいない!
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『えびとセロリとアボガドのサラダ』を作った時にセロリを少しだけ残して翌朝食の足しに作りました。

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材料

2人分
  • セロリ 1/4本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • コンソメ(固形) 1個
  • 塩、コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    えびの茹で汁に水を加えて約2カップにし、たまねぎのみじん切りとコンソメを加えて玉ねぎが柔らかくなるまで煮る。

  2. 2

    薄切りにしたセロリを入れてひと煮立ちさせ、塩コショウで味を調える。

  3. 3

    あればセロリの葉のみじん切りをちらす。

コツ・ポイント

普通のコンソメスープでもOKですが、えびの茹で汁があれば美味しいスープができます。

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やま虫
やま虫 @cook_40030404
2007/03/04 14:29に公開
一人暮らし中OLやま虫♪。週末くらいは栄養取ろうと自炊に励んでいます。色んな本やHPを見比べて、面倒くさい…あっちのレシピの方がいけてた…食べてみたら好みの味じゃなかった…ってこと無いですか?この日記は素朴な疑問を解決しながらだんだん改良して使い勝手のいい便利でためになるレシピ集をめざそうっていうやま虫♪の自分勝手レシピ集です。味覚が一緒な方はどうぞご活用を。
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このレシピのキーワード

スープ セロリ 玉ねぎ

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