アボカドの和風きのこパスタ
アボカドで合えたパスタと、和風きのことの相性ばっちり！ヘルシーに仕上げたパスタです。
このレシピの生い立ち
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- 1
鍋にお湯を沸かし、塩小さじ1くらいいれて、パスタを茹でる。
- 2
熱したフライパンに油を少々入れて、長ネギ、きのこ類を炒め、◎の調味料を加えて水分が少なくなるまで炒め合わせる。
- 3
ボールにアボカドの中身を入れて、フォークでつぶす。生クリームを入れて絡みやすいような固さにする。わさびを適量、塩を少々入れて、よく混ぜる。
- 4
茹で上がったパスタと3のアボカドソースを合えてお皿に盛る。
- 5
2のきのこ類をパスタにのせ、白ごまをふって出来上がり。
コツ・ポイント
きのこ類はちょっと濃い目に味付けてますが、お好みで加減してください。よく混ぜて食べると美味しいよ。アボカドはよく熟れたものを使ってね。
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