鍋にお湯を沸かし、塩小さじ1くらいいれて、パスタを茹でる。

熱したフライパンに油を少々入れて、長ネギ、きのこ類を炒め、◎の調味料を加えて水分が少なくなるまで炒め合わせる。

ボールにアボカドの中身を入れて、フォークでつぶす。生クリームを入れて絡みやすいような固さにする。わさびを適量、塩を少々入れて、よく混ぜる。

茹で上がったパスタと3のアボカドソースを合えてお皿に盛る。

2のきのこ類をパスタにのせ、白ごまをふって出来上がり。