ボウルにひき肉と調味料を全て加え、よく混ぜる。ゴマ・しょうが・ネギも混ぜ合わせる。（粘りが出るくらいまで）

油揚げをまな板におき、上から菜箸を伸ばすようにころがして、内側に隙間を作り、油揚げを広げる。

①のひき肉を全体に広げる。
油揚げ1枚に①のひき肉1/2分

手前からくるくるっと巻く。ラップをかけて、電子レンジで3分くらい加熱する。適当な大きさに切って出来あがり。