長いもで☆和風チヂミ
りえおさん @cook_40022033
ニラの香ばしさ＆長いものシャキシャキ感が楽しめます♪
このレシピの生い立ち
いつもは小麦粉も足してお好み焼き風にするのですが、ニラがあったのでチヂミ風にしてみました。
長いもで☆和風チヂミ
ニラの香ばしさ＆長いものシャキシャキ感が楽しめます♪
このレシピの生い立ち
いつもは小麦粉も足してお好み焼き風にするのですが、ニラがあったのでチヂミ風にしてみました。
作り方
- 1
ニラ・豚肉は5センチ長さに切る。
長いもは皮をむき、ビニール袋に入れて麺棒で叩き、溶き卵を加える。 - 2
フライパンに豚肉を正方形になるように２～３枚並べ、油が出てきたら１のとろろを乗せその上にニラを乗せる。
- 3
下の肉がパリパリになったらひっくり返し、ニラの香ばしい香りがしてきたら完成！
- 4
裏（肉の方）はこんな感じです。
-
コツ・ポイント
お好みですが、マヨ＆ポン酢が合いました☆
キレイに摩り下ろすより、塊りが残る方がシャキシャキしておいしいです。
ひっくり返すのが難しいです。小さく作った方が失敗しないかもしれません・・
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