ニラは３～４ｃに切る

胡麻油で炒める。

２ｃｐ半の水を沸騰させて、ソーメンを茹でる。この茹で汁の中に鰹だしの素をいれ、炒めたニラを鍋にいれる。おわんに注いでできあがり。