♡のスウィートポテトにょっきくりーみぃ
だぁりんとの月に一回くる付き合った記念日（毎月2日）のランチに。なのでニョッキも♡型にしてみました。牛乳と薄力粉だけでこんなにもクリーミーなソースになるのです(oゝω・o)
このレシピの生い立ち
留学先の現地の家庭科の授業で作ったじゃがいものニョッキをｱﾚﾝｼﾞしています。ハートに形を作る時は、愛を込めて作りましょう♡
♡のスウィートポテトにょっきくりーみぃ
だぁりんとの月に一回くる付き合った記念日（毎月2日）のランチに。なのでニョッキも♡型にしてみました。牛乳と薄力粉だけでこんなにもクリーミーなソースになるのです(oゝω・o)
このレシピの生い立ち
留学先の現地の家庭科の授業で作ったじゃがいものニョッキをｱﾚﾝｼﾞしています。ハートに形を作る時は、愛を込めて作りましょう♡
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは、時間短縮のため2センチくらいの輪切りにしてからレンジでやわらかくなるまで加熱調理。
- 2
熱いので気をつけながら皮をむいてマッシュする。
なめらかなニョッキが好きならなるべくこまかく・さつまいもの食感がちょっとのこってるほうがいいなら適当につぶす。 - 3
薄力粉を加える。粉っぽさがなくなるまで手でこねたら溶いた卵を加えさらにこねる。
鍋にたっぷりお湯を沸かし、少し油（分量外）をたらす。 - 4
ニョッキ生地を手でちぎり、♡型にして鍋に出来た順に入れる。浮き上がってきてももう少しそのままで、3分～5分くらい様子をみながらゆでる。少し棒のようにのばしてから真ん中で折り曲げると♡がつくりやすい。
- 5
ソース作り。
マッシュルームとハムは、それぞれ食べやすい大きさに切っておく。 - 6
お鍋にオリーブオイルをひきマッシュルームをハムを炒める。火が通ったら薄力粉を入れ全体に絡ませる。
牛乳は電子レンジで温めておく。 - 7
温めた牛乳を加え混ぜる。大体ダマがなくなったら茹でておいたニョッキを加え絡める。コーンを入れて火を止めて、完成☆(*´∀｀*)
コツ・ポイント
さつまいもはものによって水分の含有量が違うので薄力粉は様子を見ながら耳たぶくらいの硬さになるように調節してください。
ソースの牛乳も、お好みのゆるさに自分で調節してください。
つくれぽ
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