関西風？ふつうのお好み焼き
wotty @cook_40023774
お好み焼きはピザのように放射線に切るか、格子状に切るかという話題をテレビで見まして。
おいらはずっと格子状に切るもんだと思ってたから、ピザのように切るなんて想像もできませんでした。
だって食べにくそうじゃん。
このレシピの生い立ち
たまに食べたくなってつくるんだけど
レシピ忘れそうになるんでアップしときました。
関西風？ふつうのお好み焼き
お好み焼きはピザのように放射線に切るか、格子状に切るかという話題をテレビで見まして。
おいらはずっと格子状に切るもんだと思ってたから、ピザのように切るなんて想像もできませんでした。
だって食べにくそうじゃん。
このレシピの生い立ち
たまに食べたくなってつくるんだけど
レシピ忘れそうになるんでアップしときました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは５mm角くらいの粗みじん切りにして、水とだしの素をあわせただし汁で軽くゆでてから、冷ましておく。
- 2
小麦粉は軽くふるっておく。小麦粉・山芋の粉・玉子・冷ましただし汁＆じゃがいもに塩・砂糖を入れ、よく混ぜ合わせる。
- 3
キャベツは１cm角くらいの粗みじん切り、ネギは小口切りにする。
豚肉は一口大に切って、かりっと焼いてから冷ましておく。 - 4
２のタネに３の具と揚げ玉を入れて軽く混ぜ合わせる。
-
- 5
熱したフライパンにタネを流し入れて、片面を５分くらい焼いて、ひっくり返してからさらに５分くらい焼く（フタをするとふっくら焼けます）
-
- 6
お皿にのせて「格子状に」切って食べてください(笑)ソース・マヨ・削り節はお好みで。
-
コツ・ポイント
じゃがいもが入るのは関西風のようですね。野菜はちょっと多めくらいがちょうどいいです。豚肉を先に切って焼いておくのは食べやすくするためです。これはあくまでおいらの好みですので・・・
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