卵黄、粉チーズ、牛乳、粗引き黒胡椒をよく混ぜておく。

菜の花を３ｃｍくらい、ベーコンを5mmくらいに切っておく。

熱湯を沸かして、1％の塩を入れ、パスタをゆで始める。

フライパンにベーコンを入れて、中火で脂を出しながら炒める。
パスタの茹で上がり時間に合わせましょう。

パスタのゆで汁を少し取り、茹で上がり30秒くらい前に菜の花を入れて、ざるに取り、ざっと水分を切る。

フライパンにパスタと菜の花、ゆで汁大さじ2を入れてざっと混ぜて火を止める。

１のソースを入れて手早く混ぜる。とろ火にして、混ぜながら少し水分を飛ばし、皿に盛る。

ひきたての黒胡椒をかけて出来上がり。