型にクッキングシートをひく。
バナナはスプーンとかで５ミリ幅くらいの輪切りにする。

グラニュー糖と水を鍋に入れてカラメルソースを作りバナナを入れて炒める。程よい色合いでとめてね。

常温に戻したバターをよく練り、砂糖と黒砂糖（なければ砂糖でOK）を加えてさらに混ぜる。

卵を一個ずつ加えてさらによく混ぜる。
（私はここまでＨＭでガーっとやっちゃいます）

生クリームを加えて均等になるまで混ぜる。

薄力粉とＢＰ・ＢＳを振るいながら加えてサックリ混ぜる。

炒めたキャラメルバナナを加えてぐるりと混ぜ、バニラエッセンスを加える。

型に流して１８０度で３０分。
焼けたら型のままキッチンペーパー（クロスでも平気）を引いた網に逆さまにのせてさます。荒熱が取れたら冷蔵庫へ。