ちくわは縦半分に切って斜め切り、しめじは食べやすくほぐし、キャベツは一口大に切る。

フライパンにごま油を熱し、（１）を軽く炒め、塩こしょうをする。

（２）に水、酒、コンソメの素を入れ、ふたをして中火で５〜１０分煮たらできあがり。