ジャガイモは適当な大きさに切り、レンジで柔らかくする。（茹でてもいいです）

たらこをオーブントースターかグリルで少し焦げ目がつくくらいに焼き、ほぐす。

きゅうりは薄切りにして塩少々で揉み、水分をきる。玉葱はみじん切りにして冷水にさらし、５分ほどしたらキッチンペーパー等に包んでぎゅっと絞る。

*をすべて混ぜておく。

ジャガイモが熱いうちにマッシュして、焼きたらこ・きゅうり・玉葱・コーンを加えて４で和える。