海外に住んでいると老酒や日本酒を使うのがもったいなかったりするので、その代わりにビールとハチミツを使ってマリネしてみました。ソース次第で和洋中どれにでも使えます。私はソースなしでもおいしいと思います。
このレシピの生い立ち
もともとは本に載っていた中華のレシピですが、海外に住んでいると老酒や日本酒を使うのがもったいなかったりするので、その代わりに近くのスーパーでも売っているビールとハチミツ（甘みを補うためと、照りがでるかなと思って）を使ってマリネしてみました。また、ビールにしたので、和洋中どれにでも合います。