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簡単!にんじんでもう一品!
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簡単!にんじんでもう一品!-レシピのメイン写真

簡単!にんじんでもう一品!

ベジ子
ベジ子 @cook_40022103

いりこの粉末が香ばしくって美味しいよ!カルシウムたっぷりです。
このレシピの生い立ち
もう一品欲しいときに、余った野菜で作りました。

いりこの粉末が香ばしくって美味しいよ!カルシウムたっぷりです。
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ベジ子
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いりこの粉末が香ばしくって美味しいよ!カルシウムたっぷりです。
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もう一品欲しいときに、余った野菜で作りました。

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材料

  • にんじん 中1本
  • 絹さや 12~13枚くらい
  • しょうがみじん切り 小さじ1
  • いりこ粉末(かつおぶしでも可) ひとつかみくらい
  • めんつゆ(濃縮) 大さじ1~2
  • 醤油 少々
  • 白ゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    みじん切りにしたしょうが、千切りにした人参、斜め切りにした絹さやをサラダ油で炒め、めんつゆを加えてさらに炒める。

  2. 2

    野菜がしんなりしたらいりこ粉末、白ゴマを加え、香ばしい香りがしたら仕上げに醤油を少量たらして出来上がり!

  3. 3

コツ・ポイント

煮干を粉末にしたものでも、かつおぶしでも、お好みで。
今回は絹さやが入ってますが、人参だけでもOKです。

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ベジ子
ベジ子 @cook_40022103
2006/03/30 05:26に公開
東京下町暮らしです。卵焼きが上手になった息子といまだに食べ盛りの旦那の3人暮らし。おつまみも家庭料理も上手になりたいと思う仕事と母親業に励む私。(ウサギ年)
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このレシピのキーワード

きぬさや にんじん かつお節 煮干 しょうが

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