☆とろとろもちもち磯部揚げ☆

あまちゃん @cook_40025869
ビールにとっても合う、とろとろもちもちをどうぞ召し上がれ~♪
このレシピの生い立ち
私が子供の頃、よく母が作ってくれた料理をアレンジしてみました!
☆とろとろもちもち磯部揚げ☆
ビールにとっても合う、とろとろもちもちをどうぞ召し上がれ~♪
このレシピの生い立ち
私が子供の頃、よく母が作ってくれた料理をアレンジしてみました!
作り方
- 1
大和芋と長いもの皮を剥き摩り下ろします。そこに大葉にんにく醤油とみじん切りにした大葉と塩を入れよく混ぜる。
- 2
焼き海苔を正方形に切り、そこに1のタネを乗せて三角に折る。
- 3
油で揚げて中のタネがきつね色になれば出来上がり。わざび醤油でどうぞ♪
コツ・ポイント
長いもだけだと水気が多くてシャバシャバで揚げたときに流れてしまうので、必ず大和芋を使用してください。
大和芋だけでも良いですが、長いもを少し入れたほうがやわらかくて口あたりがよくなります。
大葉にんにく醤油がなければ普通の醤油でOK!
わさび醤油につけてどうぞ♪
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