白ネギと鶏ひき肉の和風みぞれパスタ
瑞穂 @cook_40021114
これまでとはまったく違った感じのパスタができました★鶏ひき肉入りだとあっさりしてるけれどどこか濃厚で美味しいです。
このレシピの生い立ち
帰省中、母親と2人だけのランチの時に作りました。冷蔵庫の中身、パスタ料理に使いやすい材料があまり見当たらず、なんとか考え出したレシピです。
白ネギと鶏ひき肉の和風みぞれパスタ
これまでとはまったく違った感じのパスタができました★鶏ひき肉入りだとあっさりしてるけれどどこか濃厚で美味しいです。
このレシピの生い立ち
帰省中、母親と2人だけのランチの時に作りました。冷蔵庫の中身、パスタ料理に使いやすい材料があまり見当たらず、なんとか考え出したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
しょうがと大根をそれぞれすりおろしておく。玉ねぎは薄切り、白ネギはなるべく細かく刻む。しめじもばらばらにほぐしておく。
- 2
フライパンにバターを熱し、鶏肉を軽く炒める。玉ねぎ・白ネギ・しめじを入れてしんなりするまで炒めたら酒・みりん・しょうがを加え、塩こしょうで濃い目に味付け。（中～強火）
- 3
ここでパスタをゆで始める。2のフライパンに大根おろしを入れ、しょうゆ大さじ2を加えて混ぜ合わせる。パスタのゆで汁もお玉1杯分加える。（弱火）
- 4
表示時間より1～2分短めにゆでたパスタをフライパンに投入。しょうゆ大さじ1を加えて全体をよく混ぜ合わせれば完成☆
- 5
2007年夏。具材を変えて自己リピ★
写真では大根おろしは入ってないですが十分美味しいです＾＾ -
コツ・ポイント
大根おろしを加えた後はあまり炒めすぎないようにしてください。
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