マグロにだし醤油を絡めてしばらく置く。レタス（キャベツ）を食べやすい大きさに切る。大根おろしを作る。

①に小麦粉→卵→パン粉の順で衣をつける。

１８０度の油でカリッと揚げる。お皿にレタス（キャベツ）と一緒に盛る。上に大根おろしをのせてポン酢をかけて完成♪