ちくわのサクサクフライ☆インゲン入り
ちくわの中にインゲンを入れて、フライにしました。サク、ホワ～な食感が楽しいです♪冷めても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
ちくわを揚げたらどんな感じだろう？と思い、どうせなら中に何か詰めて揚げちゃおう！と思い立って、作ってみました。最初は、切り開かないで直接両端からインゲンとチーズを入れていたんですが…インゲンはともかく、不器用な私にチーズはムズイ!!!で、myukittyさんのクリーム明太を思い出して、思い切ってちくわを切り開いてみました。そしたら、マヨネーズが蓋っぽくなって安定し、更に美味しくなりました。
ちくわのサクサクフライ☆インゲン入り
ちくわの中にインゲンを入れて、フライにしました。サク、ホワ～な食感が楽しいです♪冷めても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
ちくわを揚げたらどんな感じだろう？と思い、どうせなら中に何か詰めて揚げちゃおう！と思い立って、作ってみました。最初は、切り開かないで直接両端からインゲンとチーズを入れていたんですが…インゲンはともかく、不器用な私にチーズはムズイ!!!で、myukittyさんのクリーム明太を思い出して、思い切ってちくわを切り開いてみました。そしたら、マヨネーズが蓋っぽくなって安定し、更に美味しくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
インゲンは茹でて冷ましておく。小麦粉、卵水(卵１個に水大さじ１)、パン粉をバットに用意する。
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- 2
ちくわを切って開き、インゲンとピザ用チーズを左右に一列ずつおき、とじ目のところにマヨネーズをピーッと引く。
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- 3
はみ出たインゲンの端っこを切る。
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- 4
断面はこんな感じ。
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- 5
②を三等分に切り、小麦粉、卵水、パン粉の順番につける。
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- 6
中温で揚げて、きつね色になったら出来上がり♦♫⁺♦
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- 7
そのままでも美味しいですが、お好みでソース・マヨネーズなどでお召し上がりください。
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コツ・ポイント
パン粉にカレー粉を足して、カレー味にしてもおいしいです。インゲンは見た目的に端っこを切り落としましたが、はみ出ていても可愛いです。でも、チーズははみ出ないように…揚げてる最中に出てきます！(ハイ、私失敗しました…)インゲンの方が短い場合は、ちくわを切ってから中に詰めればOKデス。下に書ききれなかったからこちらで言わせていただきます、myukittyさんありがとうございました(o_ _)ｏ))
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