ひな祭りにも♡ピンク色なイチゴ大福♡
春の和菓子♬ レンジを使うので30分もあればイチゴ大福が出来ちゃいます(u‿ฺu✿ฺ) 急なお客様へ素敵なおもてなし*:..｡♡*いかがですか+'(◕ฺ∀◕ฺ)..+*
このレシピの生い立ち
お雛様も近く、春の和菓子としてピンク色のイチゴあんで作ってみました(u‿ฺu✿ฺ) ♡♡
ひな祭りにも♡ピンク色なイチゴ大福♡
春の和菓子♬ レンジを使うので30分もあればイチゴ大福が出来ちゃいます(u‿ฺu✿ฺ) 急なお客様へ素敵なおもてなし*:..｡♡*いかがですか+'(◕ฺ∀◕ฺ)..+*
このレシピの生い立ち
お雛様も近く、春の和菓子としてピンク色のイチゴあんで作ってみました(u‿ฺu✿ฺ) ♡♡
作り方
- 1
下準備①
イチゴはヘタを取る。洗わずハケで汚れを落とすか洗ってよく水気を取る。 - 2
下準備②
白あんにイチゴパウダーを加えピンク色にする。
または、イチゴジャムを加え、着色色素で薄いピンク色を作る。 - 3
下準備③
ピンク色にしたイチゴあんを10等分にし、イチゴを包んでおく。 - 4
耐熱ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ加えて手でダマが出来ないように混ぜ、水を全部加えたら砂糖を入れ混ぜる。
- 5
フタ又はラップをして、電子レンジで2分加熱して一度練り混ぜ、更に3分加熱し混ぜ、1分加熱し練りまとめる。ヘラでよく練り、こしと透明感が出ていたらOK。
- 6
片栗粉を敷いたバットの上に落とす。(なるべく一度に落とします。)生地の上にも片栗粉をふってくっつかないようにする。
- 7
生地を10等分にしてそれぞれを円形にのばし、イチゴを包みこむ。（縁を引っ張るようにして閉じます)
形を整えたら出来上がり。 - 8
こしあんのみでイチゴを包みました(写真右)こしあんで作る場合は、生地をピンク色に着色すると綺麗です♡
-
- 9
質問があれば、コメ欄に気軽に書いてください(u‿ฺu✿ฺ) ♡♡
コツ・ポイント
生地の分け方⇒ちぎるようにわけ、ちぎり面を中にいれて包みます。また、色々な場所からちぎるようにして、常に生地が綺麗な面を作ります。
イチゴのパウダーはピンクの着色、イチゴの香り付けが出来ます(味はしません＾＾；)パンに加えたり、イチゴジャムと使うとイチゴらしいお菓子が出来ます。今回の大福は、イチゴジャム＋イチゴパウダーで作ってみました(❤ฺ￫∀￩)ﾉ
似たレシピ
その他のレシピ
