★うちの即席ミネストローネ★
優輝ママ @cook_40032011
煮込む時間が少なくても、おいしいです。オリーブオイルでコクを出します❤
このレシピの生い立ち
新婚の頃から、年中作ってるうちの定番です。真夏でも作ってます。分量などいつも適当だったのですが、改めて分量調べてUPしました。
★うちの即席ミネストローネ★
煮込む時間が少なくても、おいしいです。オリーブオイルでコクを出します❤
このレシピの生い立ち
新婚の頃から、年中作ってるうちの定番です。真夏でも作ってます。分量などいつも適当だったのですが、改めて分量調べてUPしました。
作り方
- 1
*材料を切る*
ベーコンは１ｃｍ幅に切る。キャベツはお好きな大きさに切るか、ちぎる。にんにくはみじん切りにする。トマトは適当な大きさにカットしておく。 - 2
鍋にオリーブ油大１を入れ、にんにく、ベーコンを入れ炒める。
- 3
軽く炒めたら、トマトを投入。中火でトマトを木べらで潰すように3分炒める。
-
- 4
続いて、水とコンソメとキャベツを入れて5～10分中火で煮込む。
- 5
最後に、塩コショウで味付けし、オリーブ油大1/2をまわしかけ、器に入れ、パセリを飾れば出来上がり❤
- 6
ちなみに私が愛用しているﾏﾙちゃんのﾁｷﾝｺﾝｿﾒです。1袋10個入りで100円くらいで売ってます。
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コツ・ポイント
トマト１個でも出来ます（あっさり系でそれもグーです）チキンコンソメキューブがなかったら、顆粒のコンソメ小さじ３でＯＫ！パセリの変わりに乾燥バジルでもおいしいです。具には、玉ねぎ、コーン、にんじん、たかのつめ、などお好きなものを入れちゃってください。完熟トマトのほうがより濃厚になります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17474575
