お肉柔らか『ビーフシチュー』

お肉柔らか『ビーフシチュー』-レシピのメイン写真

お肉柔らか『ビーフシチュー』

もなもなか @cook_40022068

赤ワインで煮込みました。玉葱とニンジンだけじっくり煮込み、お肉は、最後にさっとレアｰに焼いて入れただけです。
バジルの風味ゆたかな、シチューです。
このレシピの生い立ち
簡単にシチューの素で作りました

赤ワインで煮込みました。玉葱とニンジンだけじっくり煮込み、お肉は、最後にさっとレアｰに焼いて入れただけです。
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もなもなか @cook_40022068

赤ワインで煮込みました。玉葱とニンジンだけじっくり煮込み、お肉は、最後にさっとレアｰに焼いて入れただけです。
バジルの風味ゆたかな、シチューです。
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赤ワインで煮込みました。玉葱とニンジンだけじっくり煮込み、お肉は、最後にさっとレアｰに焼いて入れただけです。
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材料

②人分

牛肉３００グラム
玉葱大１個
ニンジン中半分
ビーフシチューの素人数分
赤ワインカップ１
バター１０グラム
オリーブオイル大さじ１
水１０００CC
生クリーム１０CC
バジル適宜

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作り方

1

玉葱、ニンジンが、色付くまでオリーブオイルで炒める。
2

水とワインを入れて、１が柔らかくなるまでじっくりとろ火で煮込む。ワインのアルコールを抜くために、最後に強火で煮る（３０秒ほど）
3

一度火からおろし、シチューの素を入れて、再度弱火で煮込む。
4

さっと炒めた牛肉を入れて、温まったらできあがり
5

生クリーム、バジルをちらしてめしあがれ

コツ・ポイント

牛肉は、あえて最後に入れました。

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もなもなか @cook_40022068

2006/03/13 01:43に公開

美味しいものと、お酒が大好きな私です。趣味は、お料理・・・酒の肴なんかも（＾＾）読書。

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このレシピのキーワード

シチュー牛肉にんじん生クリームバター玉ねぎ赤ワイン

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