定番！鶏の唐揚げ
たかキッチン @cook_40033429
みんな大好きな鶏の唐揚げを作りました。思いっきり味をしみ込ませてカラッと揚げたら美味しくないわけないっしょ♪
このレシピの生い立ち
定番料理好きな俺としてはこの料理を外すわけにはいきません。
定番！鶏の唐揚げ
みんな大好きな鶏の唐揚げを作りました。思いっきり味をしみ込ませてカラッと揚げたら美味しくないわけないっしょ♪
このレシピの生い立ち
定番料理好きな俺としてはこの料理を外すわけにはいきません。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は、皮面よりフォークで穴をあけ、筋を切る。鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。
- 2
①をボールに入れ、塩・こしょう、生姜＆にんにくのすりおろし、醤油、酒、みりん、卵、片栗粉を加えてよく混ぜる。
- 3
③②を皿に移し、ラップをして冷蔵庫で１～２日つけ込む。分量外の片栗粉を適量加えて混ぜ合わせる。１６０度くらいでじっくり揚げていき、最後は１８０度の高温でカラっと揚げる。二度揚げすれば更にカリッと揚がりますよ。
- 4
お皿にキャベツ（レタス）と③を盛り、お好みで塩・こしょうを振りかけて完成♪
コツ・ポイント
フォークで肉に穴をこれでもかってくらいに開けておくと味がより一層しみ込みます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17475320
