キャベツとオリーブのパスタ
kochika @cook_40033380
いつもの塩味系パスタにオリーブを加えて少しアレンジ。
このレシピの生い立ち
詳細は忘れてしまったのですが、以前何かのレシピでシーチキンとオリーブのパスタというのを見て作ってみようと思っていました。季節のキャベツを加えてみました。
キャベツとオリーブのパスタ
いつもの塩味系パスタにオリーブを加えて少しアレンジ。
このレシピの生い立ち
詳細は忘れてしまったのですが、以前何かのレシピでシーチキンとオリーブのパスタというのを見て作ってみようと思っていました。季節のキャベツを加えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大きめの鍋に水を入れ沸騰したら塩を入れてパスタを茹で始める。
同時に一口大に切ったキャベツを小さいザルに入れてパスタを茹でる鍋に入れて、パスタと一緒に茹でる。 - 2
ニンニクはみじん切り、玉ねぎは薄切り、キャベツは１口大、黒オリーブは半分の大きさに切る。
- 3
フライパンにオリーブオイル、ニンニクのみじん切りを入れて火にかけ、香りがたってきたら玉ねぎ、オリーブ、シーチキン、白ワイン、ハーブソルトを加えて軽く炒める。
- 4
３に茹でたキャベツとパスタを加え、更にハーブソルトで味を整え、オレガノを振って出来上がり！
コツ・ポイント
塩味系パスタって炒めるとパサついちゃいませんか？茹で汁を加えたりしますが、ここでは白ワインを加えてコクを出すと共にパサつきを防いでいます。
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