乾いたﾎﾞｰﾙにマーガリンを入れ、クリーム状になるまで泡だて器で混ぜる。

砂糖を３回に分けて入れ、そのつどしっかりと混ぜる。

溶いた卵を３回に分けて入れ、そのつどしっかりと混ぜる。※一気に卵を入れると分離してしまうので注意。

泡だて器からゴムベラにかえて、振るった薄力粉を入れ、さっくりと切り混ぜる。ときどき生地の上下を返すようにしてむらなく混ぜる。

絞り出し袋に生地を入れる。生地を入れすぎると絞りにくくなるので、入れすぎないようにする。

クッキングシートを敷いた鉄板に絞り出す。
写真のように間隔をあけると焼きあがったときにくっつかない。

５００ｗのオーブントースターで10分ほど焼く。裏と表がきつね色になったらOK。金網にのせて冷ましておく。

チョコレートを細かく刻む。端から切っていくと切りやすい。

耐熱の器に入れて、湯せんをして溶かす。スプーンですくって落ちにくいくらいで湯せんからはずす。

溶かしたチョコレートをクッキーの裏にのせる。周りをすこし開けておく。※周りにチョコレートを延ばしすぎると、横からはみ出すので注意。

上にもう１枚のせて少し押し、横からチョコレートwが見えるようにする。再び金網にのせ、チョコレートが固まったら完成。お好みで粉糖をかけて･･･