アプリでひらく作り方
- 1
☆の材料を鍋に入れ煮立たせます。
- 2
小あじのわたを取りキレイに洗い、キッチンペーパーなどで水気を取ります。
- 3
2の小あじに塩コショウをし小麦粉をまぶし、
揚げます。 - 4
1の漬け汁に3のあじを漬け込みます。
冷めたらレモン汁を入れます。 - 5
玉ねぎ・にんじんを千切りにし水にさらします。
野菜にも味が染みしんなりした方が好きな人はすぐ漬け込みます。
シャキシャキが好きな人は食べる30分前に漬け込みます。 - 6
盛り付けて出来上がり～♪
コツ・ポイント
鯵を揚げる際に低温からじっくり揚げるか、二度揚げすると骨まで食べられるようになります。漬け汁に長く漬け込むと酢の効果で柔らかくなります
小麦粉の代わりに片栗粉でもokです。
つくれぽ
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