☆の材料を鍋に入れ煮立たせます。

小あじのわたを取りキレイに洗い、キッチンペーパーなどで水気を取ります。

2の小あじに塩コショウをし小麦粉をまぶし、
揚げます。

1の漬け汁に3のあじを漬け込みます。
冷めたらレモン汁を入れます。

玉ねぎ・にんじんを千切りにし水にさらします。
野菜にも味が染みしんなりした方が好きな人はすぐ漬け込みます。
シャキシャキが好きな人は食べる30分前に漬け込みます。

盛り付けて出来上がり～♪