大根、にんじん、たまねぎは短冊切り、たけのこ、ウインナーは食べやすい大きさに切る。

１の材料を全て一緒に茹でて、やわらかくなったら水気を切り、子供用をとりわける。取り分けてから塩コショウする。

鍋に牛乳とチーズと粉寒天を入れ、沸騰しないように人肌に温める。

グラタン皿に具材を入れ、牛乳ソースをかけて、とろけるチーズをのせてオーブントースターで焦げ目がつくまで焼いて出来上がり。