お鍋にお湯を沸かし、大根葉をさっとゆがき、水気を絞ってみじん切りにして、ボウルに入れて醤油少々をたらしてからませる。

炊き立てご飯に１と、軽くすったゴマとちりめんじゃこを入れて混ぜたらできあがり！