バターでまろやか♪ほっこり鶏肉じゃが
ホクホクのじゃがいもにトロトロ玉ねぎ♪甘いにんじんにやわらかお肉～(⊃∀｀* ) バターを加えることでコクとうま味がｕｐ☆ ごはんが進みますよ♪♪
このレシピの生い立ち
以前久しぶりに肉じゃがを作ってみたら、味が薄くて家族に不評・・・(ﾉω･､)
次こそは「おいしい！」と言わせたいと思い、真剣に作ってみました★ クックパッドデビュー作となりました(っ´∀｀)っ
バターでまろやか♪ほっこり鶏肉じゃが
ホクホクのじゃがいもにトロトロ玉ねぎ♪甘いにんじんにやわらかお肉～(⊃∀｀* ) バターを加えることでコクとうま味がｕｐ☆ ごはんが進みますよ♪♪
このレシピの生い立ち
以前久しぶりに肉じゃがを作ってみたら、味が薄くて家族に不評・・・(ﾉω･､)
次こそは「おいしい！」と言わせたいと思い、真剣に作ってみました★ クックパッドデビュー作となりました(っ´∀｀)っ
アプリでひらく作り方
- 1
お肉は大きめの一口大、にんじんは乱切り、玉ねぎはくし切り、じゃがいもは３～４等分に切り、水にさらしておきます。
しらたきは下ゆでし、アク抜きをします。 - 2
フライパンに油を熱し、肉を炒めます。白っぽくなってきたら、にんじんと玉ねぎを入れ、水分が少し出てくるまで炒めます。
- 3
ここで砂糖を小さじ２杯ふりかけ、全体を混ぜます。(砂糖によって肉がやわらかくなるかなぁと思い・・・)
- 4
じゃがいもとしらたきを加えます。(フライパンに収まらないようなら鍋に替えてくださいね♪)
- 5
だし汁、砂糖小さじ２杯、しょうゆ、みりん、酒を加えます。落とし蓋をして弱火～中火で１５分ほど煮ます。
- 6
全体に味がしみているようなら、仕上げにグリンピースを散らし、溶かしバターを加えて完成！
コツ・ポイント
じゃがいもは男爵を使いました。大きめに切れば、煮くずれても大丈夫ですし、やっぱりホクホク感がおいしいですよね(●´∀｀●) どの具材も、大きめに切るのがいいと思います♪ グリンピースは冷凍のものを使いました。バターは入れすぎると油っこくなってしまうので、入れすぎないようにしてくださいね☆
つくれぽ
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