オーブンを180℃で余熱しておく。粉類は合わせてふるっておく。くるみは粗めに刻んでおく

チョコレートとバターは耐熱容器に入れてラップを掛け、500Wのレンジで1分程チンする。まだ大きな塊が残っているようだったら様子を見ながら再加熱していく。

別のボールに卵と砂糖を入れて、ハンドミキサーで白くもったりするまで泡立てる。

(３)に（２）のチョコレート液とブランデーを混ぜる。

（４）に振るっておいた粉類とくるみを入れ、ゴムベラでサックリと混ぜる。

クッキングシートを敷いた天板に生地を流し、表面を平らにしたら、１８０℃のオーブンで20～25分程焼く。

粗熱が取れたら好きな大きさに切り分ける。
ピッタリラップに包んで冷蔵庫で一日寝かせておくとよりしっとりして美味しいです。