くるみバナナケーキ
パウンドよりもさっぱりと、ふわふわなバナナケーキが出来ました。
このレシピの生い立ち
カロリー控えめのケーキが作りたかったため、本にあったレシピからバター、砂糖を１／３弱減らして、他の材料を調整しました。小さじ１程度のカラメルパウダーを３に足して焼きましたが、なくても全然問題ないと思います。パン代わりになりそうな、さっぱりとしたバナナケーキが出来ました。カロリーはおいといて、バターや生クリームを添えて食べたいカンジです。
くるみバナナケーキ
パウンドよりもさっぱりと、ふわふわなバナナケーキが出来ました。
このレシピの生い立ち
カロリー控えめのケーキが作りたかったため、本にあったレシピからバター、砂糖を１／３弱減らして、他の材料を調整しました。小さじ１程度のカラメルパウダーを３に足して焼きましたが、なくても全然問題ないと思います。パン代わりになりそうな、さっぱりとしたバナナケーキが出来ました。カロリーはおいといて、バターや生クリームを添えて食べたいカンジです。
アプリでひらく作り方
- 1
予めやっておくこと。くるみをトースターで炒って細かくする。薄力粉・ベーキングパウダー・重曹をあわせて１回振るう。オーブンは１８０度に温めておく。
- 2
バターは室温においておき、やわらかくならないようならレンジで１０－２０秒くらいかける。バターを白っぽくふわっとなるまで混ぜ、きび砂糖をすり混ぜる。
- 3
２に卵黄、牛乳、サワークリームを入れて混ぜる。
- 4
バナナをフォークでつぶし、ラム酒、レモン汁を混ぜ、３に加えて軽く混ぜる。（分離してしまうので、あまり念入りに混ぜないよう）
- 5
振るった粉類を１／３くらいずつ加えて混ぜ、くるみを加えてまたまぜる。
- 6
卵白を軽くほぐし、砂糖を加えて、ツノが立つくらいまで泡立てたものと５をあわせる。（最初に卵白をお玉一杯分くらいとって、あわせておくと、混ぜやすい）
- 7
６を型に流し入れ、上をならして、温めておいたオーブンで４０分程度焼く。出してみて弾力があるようであれば焼き上がり♪
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
