にんにくを薄皮までムキムキ。
気分的に余裕があったら、芯の部分を竹串/楊枝などで取り除きましょう。
でも、芯があってもダイジョブよ。私も取ってません。

にんにくをなるべく密閉度の高い容器につっこむ。

にんにくがかぶる位まで醤油を容器にぶっこむ。

半年待つ(^^;

3ヶ月位でもいいけど半年からがウマー。

パスタの味付け。まぐろづけの漬け汁。などなど色々使えます。 バター醤油のときの醤油の代わりに使うとウマー。(バターはそのまま使ってね)

一緒につけてあるにんにくも薄切りにして入れちゃおう。

薄切りにしたつけたにんにくはそのまま酒のつまみにもウマー。

唐辛子やら酒類やら入れてもいいけど、シンプルな方が用途はひろがるよん。(多分)

よろしく。
もうちっと詳しい↓
http://blog.so-net.ne.jp/sayz5150/2006-03-09