まるで二日目のカレー

Name: まるで二日目のカレー
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 1枚; にんじん 1本; じゃがいも 2個; 玉ねぎ 2個; カレールー（辛口） 1/2箱; にんにく 1かけ; しょうが 1かけ; 水 2C; ローリエ 一枚; にんじん 1/4本; じゃがいも 半分; 玉ねぎ 半分; りんご 半分; 牛乳 1/2C; ホールトマト 1/2缶; ウスターソース 適量; しょうゆ 適量; ケチャップ 適量; カレーパウダー 適量

ndmgb @cook_40032282

一日目でも、まるで二日目のカレーのように濃厚。野菜をすりおろして入れることで、コクとまろやかさが加わります♪ もちろん二日目は、もっと美味しい☆
半熟目玉焼きをくずしながらどうぞ♪
このレシピの生い立ち
以前はなまるで紹介され、作ってみたら、なんと味わい深いこと！
我が家では、カレーの時は、半熟の目玉焼きをトッピングにつけて、
お好みで、カレーの上にのせて、くずしながら食べます♪

まるで二日目のカレー

ndmgb @cook_40032282

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材料

2～3人分

鶏もも肉 1枚
にんじん 1本
じゃがいも 2個
玉ねぎ 2個
カレールー（辛口） 1/2箱
にんにく 1かけ
しょうが 1かけ
水 2C
ローリエ一枚
【すりおろし材料】
にんじん 1/4本
じゃがいも半分
玉ねぎ半分
りんご半分
【味調整材料】
牛乳 1/2C
ホールトマト 1/2缶
ウスターソース適量
しょうゆ適量
ケチャップ適量
カレーパウダー適量

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作り方

1

にんにくはみじん切り、しょうがは輪切りにし、軽く炒める。
一口大に切った鶏肉をいれ、色が変わるまで炒める。
2

乱切りにしたニンジンとじゃがいも、玉ねぎ、ローリエをいれ、炒めたら、水を入れ、アクをとる。そこへ、すりおろした、りんご・にんじん・じゃがいも・玉ねぎを加える。
3

ホールトマトを潰しながら入れ、ルーを溶かし、トロミが出るまで煮込む。
4

味調整材料で、味を調えたら出来上がり！