京都、あの味☆いもねぎ

Name: 京都、あの味☆いもねぎ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 小1個; たまねぎ 4分の1個; たまご 2個; ひき肉 少々; 塩こしょう 少々; だし 大さじ2

なつとも @cook_40023869

塩・こしょう、そして「だし」

これだけでいいのです★
このレシピの生い立ち
学生時代、よく食べた思い出の味です。
母校のまん前にあった、京都・烏丸今出川わ○すけの名物料理です。
実に素朴な味なのですが、時々、ふと食べたくなる味でもあります。

塩・こしょう、そして「だし」

京都、あの味☆いもねぎ

なつとも @cook_40023869

塩・こしょう、そして「だし」

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材料

2人分

じゃがいも小1個
たまねぎ 4分の1個
たまご 2個
ひき肉少々
塩こしょう少々
だし大さじ2

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作り方

1

じゃがいもの皮をむき、半分に切り、うすくスライスして、レンジで1分チンします。★
玉ねぎも薄くスライスして下さい★
2

卵を割り、だしを投入。よくかき混ぜます。
3

先にひき肉を炒めます。味付けは塩コショウのみ。
4

別のフライパンに薄く油をひき、じゃがいも→たまねぎの順で炒めます。じゃがいもに火が通ったら、フライパンに具を広げるようにします。
5

たまご投入★
素早くサッと数回かきまぜて、真ん中に炒めたひき肉をのせ、半熟状態のままお皿にのせて出来上がりです～★

コツ・ポイント

たまごはトロトロが最高です★
たまご投入からが勝負の料理です。弱火で気をつけて下さい～★

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つくれぽ

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なつとも @cook_40023869

2007/03/03 12:38に公開

こんにちは♪なつともです。京都から埼玉に嫁ぎ13年目の夏を迎えました。11年前の4月、ムスメ「チビ子」を出産。あれから11年。チビ子は中学受験に向けて日々勉強中！！ワタスも、塾の前の軽食作りに、お弁当に、送迎をがんばってます！٩(๑•̀ω•́๑)۶クックはつくれぽ専門です。のんびりやっていきますので、どうぞよろしゅうお頼み申し上げます。ぺこりん*うま♪追っかけ隊*No21

このレシピのキーワード

ひき肉じゃがいも卵玉ねぎ

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