カラメルをつくります。
鍋にカラメル用グラニュー糖とカラメル用水をいれ煮ます。色がついてきたら、仕上げ用の水をいれ、型に流し込みます。

冷凍かぼちゃを解凍して、皮をむき★をすべてフードプロセッサーに
いれてなめらかになるまで混ぜる。

なめらかになったら、ボールに裏ごししながら移す。そこに牛乳、生クリームをいれ完全に混ぜあわせ、型に流し込む。

200℃にあたためたオーブンでｱﾙﾐをかぶせ１時間湯煎して焼きます。
さめたら型の周りをはがしお皿に逆さまにすればできあがり。