にんにく、玉ねぎはみじん切りにします。鶏肉は小さく切っておきます。シーフードミックスは水で半解凍し、よく水気を切っておきます。

フライパンを熱しサラダ油を引きます。にんにく、玉ねぎを炒め、少し色づいてきたら鶏肉、シーフードミックスを加え炒めます。塩こしょう、白ワインも加え混ぜます。全体に火が通ったら火を止めます。

米を洗い炊飯器に入れます。普通に炊く時と同量の水を加えます。そこにコンソメの素、塩を加えてかき混ぜます。その上に２を汁ごと入れ、普通に炊きます。

炊けたら、全体を混ぜます。溶かしたマーガリンをまわし入れて混ぜて完成です。皿に盛り、お好みでパセリをかけてください。