オーブンは２００度に予約しておく。

おからを耐熱容器に入れ、３０秒ごとにかき混ぜながら２分レンジで加熱し、水分をとばす。（水分が少ないおからの場合は加熱時間１分で）

粉類をボールに入れて、軽くかき混ぜてほぐした後、サラダ油を入れる。手で混ぜて、ポロポロになるように粉に馴染ませる。

２に荒熱を取ったおからを入れて手でこねる。その後、豆乳と茶葉を入れて更にこねる。

ひとまとめにしてラップで包み、室温で３０分ほど寝かせる。

オーブンシートの上にのせ、切り分けるか型抜きして好きな形にする。

予熱しておいたオーブンに入れて１０分焼く。ザクザクの触感にしたいときは、更に１８０度で１０分焼く。