いつも捨てていた大根の皮を使いました。
このレシピの生い立ち
テレビ番組でやってたのは普通のきんぴらだったのだけど、
ごま油で炒めてる途中でオイスターソースを入れたらどうなんだろう？
と思い作ってみました。