ココアシフォン
みその @cook_40028748
甘さ控えめのココアシフォン。 甘党の人には甘めのホイップを添えて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
大好きなシフォンケーキのココアバージョンを食べたくて。。。
ココアシフォン
甘さ控えめのココアシフォン。 甘党の人には甘めのホイップを添えて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
大好きなシフォンケーキのココアバージョンを食べたくて。。。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに☆の卵黄、砂糖、塩を入れ、マヨネーズ状になるまで混ぜる。
- 2
1に、水、サラダ油の順に加え混ぜる。
- 3
薄力粉、B.P,、ココアはふるっておく。
2のボールに加え、滑らかになるまで混ぜる。 - 4
●でしっかりしたメレンゲを作る。砂糖は3回に分けて加える。
- 5
オーブンは170度に予熱する。
メレンゲを3のボールに2回に分けて混ぜる。 - 6
シフォン型に入れ、軽く空気抜きをし、160度に下げて45分焼く。
- 7
焼きあがったら、逆さにして冷まし、完全に冷めてから型からはずす。
コツ・ポイント
焼き時間は途中でチェックし、こげるようならホイルでカバーする。
甘さは控えめなので、これ以上減らさない方がよい。
ホイップクリームを添えるならクリームは甘めのほうが美味しいと思う。
ココアでメレンゲが潰れるので、B.P.は多めでよい。
つくれぽ
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