ワンプレート・コリアンＢＢＱポーク。
ハワイでお馴染みの、ワンプレートのＢＢＱ。 本来なら分厚いお肉ですが、薄切りを使ってお手軽且つスピーディーに。 トップの写真は牛カルビで同様に作ったものです。
このレシピの生い立ち
ハワイに行くと必ず食べるコリアンＢＢＱ。本物はカルビなどをグリルで焼いてくれるんですが、、、笑 藤沢セリカ著：ホノルル食堂からヒントをいただきました。
ワンプレート・コリアンＢＢＱポーク。
ハワイでお馴染みの、ワンプレートのＢＢＱ。 本来なら分厚いお肉ですが、薄切りを使ってお手軽且つスピーディーに。 トップの写真は牛カルビで同様に作ったものです。
このレシピの生い立ち
ハワイに行くと必ず食べるコリアンＢＢＱ。本物はカルビなどをグリルで焼いてくれるんですが、、、笑 藤沢セリカ著：ホノルル食堂からヒントをいただきました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに●を全て入れてよく混ぜ、そこへ豚肉を入れて揉み込み、１５分ほど漬け込んでおきます。
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- 2
その間にマカロニサラダを作ります。 人参は皮をむいて千切りにします。 鍋に塩少々を加えたお湯を沸かし、マカロニを茹でます。
- 3
マカロニは表示よりやや長めに、充分に柔らかくなるまでしっかり茹で、茹で上がり３０秒前に人参を加えます。 茹で上がったらしっかり水気を切り、砂糖ふたつまみとマヨネーズで和えます。
- 4
フライパンに胡麻油小さじ１を入れ、強火で熱します。 温まったら（１）の豚肉を汁ごと加え、強火（ＩＨ 火力６）で肉をほぐしながら炒めます。
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- 5
肉に火が通り、汁気がほぼなくなったら仕上げに胡麻油をひと回し加えて火を止めます。
- 6
お皿に、あればアイスクリームスクーパーでご飯を盛り付け、（５）の豚肉、マカロニサラダ、キムチを盛り付けて完成。
- 7
これは前回、レシピ通り豚薄切り肉で作ったものです。
-
- 8
これが本場のものです。 メインのお肉とご飯、おかずを４種類チョイスするワンプレート♪ボリュームがあって安くて美味しい！
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コツ・ポイント
一緒に盛り合わせるおかずは、お好みのものでＯＫです。 辛さは、豆板醤＆ラー油で調節してください。 豚肉以外にも、牛肉でももちろんＯＫ。 マカロニはしっかりしっかり茹でて、たっぷりのマヨで和えたほうが本場っぽいです。笑 アメリカ製マヨがない場合は、生クリームかコーヒーフレッシュを加えると近い感じになります。
つくれぽ
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