しいたけは戻してみじん切り、人参もみじん切りにする。

フライパンで挽肉、人参を炒める。

おから、しいたけを加える。

○を加えて汁気がなくなるまで炒り煮する。

ねぎとすりおろした柚子の皮を混ぜて出来上がり。